Alfa amilaz
Ki wòl alfa amilaz?
Wòl prensipal -amilaz la se idrolize idrat kabòn tankou lanmidon ak glikojèn, jenere ti molekil tankou maltoz ak dextrin. Li prezan nan saliv imen ak bèt ak ji pankreyas pou ede dijesyon epi li se lajman ki itilize nan pwosesis manje, enplikasyonJwi, detèjan ak lòt jaden endistriyèl.
|
Non pwodwi: |
-amilaz |
|
Konpozan prensipal yo: |
-amilaz, glikoz |
|
Klas: |
Klas Manje / Klas Endistriyèl / Klas Manje |
|
Sous: |
Bacillus subtilis |
|
Teknoloji: |
Fèmantasyon |
|
Aparans: |
Poud blan oswa limyè mawon |
|
Odè pwodwi: |
Nòmal odè fèmantasyon |
|
Aktivite anzim: |
2,000 U / g ~ 50,000 U / g oswa Customized |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Anbalaj: |
1kg / sak; 25 kg/tanbou oswa Customized |
|
Depo: |
Sere nan yon kote ki fre ak sèk, kenbe lwen limyè solèy la dirèk ak chalè. |
|
Lavi etajè: |
12 mwa |
|
Anviwònman pi bon: |
65 degre -75 degre; pH 5.0 ~ 6.0 |
|
Sètifika: |
ISO9001, FSSC22000, Halal, Kosher |
Mekanis aksyon:
Alfa-amilaz idrolize ak efikasite lanmidon idrosolubl, amiloz, glikojèn, ak lòt polisakarid lè yo koupe lyezon -1,4-glukozidik yo owaza nan chèn sik la. Pwosesis sa a kraze lanmidon ak glikojèn nan dextrin, oligosakarid, ak monosakarid ki gen plizyè longè chèn, ki mennen nan yon diminisyon rapid nan viskozite solisyon an.
|
Karakteristik pwodwi |
|
|
Non pwodwi: |
-amilaz |
|
Sinonim: |
Alfa-amilaz |
|
Sous: |
Bacillus subtilisFèmantasyon |
|
Fonksyonalite: |
Idroliz lanmidon, rediksyon viskozite, amelyorasyon dous, pwodiksyon maltoz, elatriye. |
|
Aplikasyon: |
Pwosesis manje, enplikasyonJwi, manje bèt, endistri twal, detèjan, pwodiksyon biocarburant, elatriye. |
|
Metòd itilizasyon rekòmande: |
Dòz rekòmande a se 0.1-0.3%, ki ka varye selon faktè tankou kalite substrate, konsantrasyon, ak kondisyon reyaksyon. Kantite egzak la ta dwe ajiste selon bezwen pwodiksyon an. |
|
Pwofil pwodwi |
|
|
Aparans |
Poud blan oswa limyè mawon |
|
Odè |
Nòmal odè fèmantasyon |
|
Aktivite nan anzim |
2,000 U / g ~ 50,000 U / g oswa Customized |
|
Pèt sou siye |
NMT 8.0% |
|
Pèt sou ignisyon |
NMT 8.0% |
|
Metal lou |
<20.0mg/kg |
|
Pb |
<2.0mg/kg |
|
Kòm |
<2.0mg/kg |
|
Konte Plak Total |
<10,000 cfu/g |
|
Kolifòm |
<30 cfu/g |
|
Salmonèl |
Absan nan 25g |
|
Leven ak mwazi |
<100 cfu/g |
|
Anbalaj |
1kg / sak; 25 kg/tanbou oswa Customized |
|
Depo |
Sere nan yon kote ki fre ak sèk, kenbe lwen limyè solèy la dirèk ak chalè. |
|
Lavi etajè |
12 mwa apati dat fabrikasyon an |
Endistri Manje
Alfa-amilaz lajman itilize nan pwodiksyon manje, espesyalman nan pen, bonbon, ak gato. Li ede kraze lanmidon, amelyore pwopriyete fèmantasyon farin ak amelyore teksti.
Pwodiksyon sik
Nan pwodiksyon sik, yo itilize -amilaz pou idrolize lanmidon an glikoz ak maltoz, ki souvan itilize nan pwodiksyon siwo mayi ki gen anpil -fruktoz (HFCS) ak lòt edulkoran.
Endistri Brewing
Nan pwodiksyon byè ak lòt bwason ki gen alkòl, -amilaz yo itilize pou konvèti lanmidon nan grenn nan sik fèmantib, amelyore efikasite fèmantasyon ak rannman alkòl.
Manje bèt
Nan pwodiksyon manje bèt, -amilaz ede kraze lanmidon nan manje, amelyore dijèstibilite ak ankouraje kwasans an sante nan bèt yo.
Solibilite:Fasil idrosolubl nan dlo, fòme yon klè, limyè jòn solisyon akeuz. Ensolubl nan etanòl oswa etè.
Idroliz lanmidon efikas:Alfa-amilaz rapidman kraze lanmidon ak glikojèn, diminye viskozite solisyon ak konvèti yo an dextrin ak oligosakarid, lajman ki itilize nan pwosesis manje, fèmantasyon, ak lòt endistri yo.
Estabilite tèmik:Alfa-amilaz kenbe estabilite nan seri tanperati 30-85 degre. Aktivite anzimatik li se pi bon ant 65-75 degre, asire efikas idroliz lanmidon nan divès aplikasyon endistriyèl.
Kisa sa vle di lè alfa amilaz wo?
Yon ogmantasyon nan -amilaz anjeneral endike pwoblèm nan pankreyas, glann saliv oswa ren. Li se souvan wè nan pankreatit egi, pankreatit kwonik, enflamasyon glann saliv, ensifizans ren oswa maladi gastwoentestinal. Pli lwen dyagnostik mande pou konbine lòt sentòm klinik ak rezilta tès yo.
Pou ki sa medikaman alfa amilaz yo itilize?
Medikaman -amilaz yo itilize pou ankouraje dekonpozisyon lanmidon ak glikojèn, pou ede amelyore fonksyon dijestif la, espesyalman nan ka kote fonksyon pankreyas la pa ase oswa kote gen twoub dijestif. Li ka itilize pou trete maladi dijestif, ede nan dijesyon ak absòpsyon nan manje.
Ki manje ki gen alfa-amilaz?
Manje ki gen -amilaz sitou gen ladan yo:
Manje ki rich nan lanmidon: tankou pòmdetè, diri, ble, mayi, elatriye. Lanmidon nan manje sa yo kraze nan -amilaz pandan dijesyon.
Manje fèrmante: tankou pen, byè, elatriye. Pandan fèmantasyon, -amilaz ede konvèti lanmidon an sik.
Baj popilè: alfa amilaz, Lachin alfa amilaz manifaktirè, founisè, faktori
Voye rechèch
