Astringence nan te, severite nan kaki san mi, ak sèk la nan diven tout soti nan yon sibstans ki rele "tanin". Konpoze polifenol sa a lajman prezan nan plant yo. Li pa sèlman pote gou dezagreyab, men li ka tou irite aparèy gastwoentestinal la si li konsome twòp. Wuhan Healthdream tanase se jisteman "ewo enkoni" ki elimine anmè sa a.
Nwayo anmè tanen a se nan plizyè gwoup idroksil fenolik li yo. Gwoup sa yo aji tankou "ti kwòk", obligatwa nan pwoteyin mukoza oral ak lakòz astringence pa kontra mukoza a. Yo menm tou yo konbine ak pwoteyin ak mineral nan manje, ki afekte absòpsyon. Mekanis debittering Tannase a se esansyèlman yon "koupe molekilè" presi.
Kòm yon idrolaz espesifik, Wuhan Healthdream tanaz ka rekonèt avèk presizyon lyezon ester ak lyezon ester galloyl nan molekil tanen, dekonpoze yo an ti molekil tankou asid galik ak glikoz. Pwodui sa yo pa gen astringence e menm amelyore gou -pa egzanp, ajoute tanaz nan pwosesis te retire astringence epi fè bon sant te a pi fre.
Jodi a, Wuhan Healthdream tanaz se lajman ki itilize nan endistri manje a: li diminye astringence diven an pou yon gou douser, retire astringence ak amelyore klè nan pwosesis ji, e menm ede kaki debitter. "Ekspè-retire anmè" sa a nan mikwo-òganis yo sèvi ak kataliz byolojik pou fè tab nou yo pi bon gou.