Pigman natirèl yo se ajan koloran manje ki sòti nan plant, bèt, oswa mikwo-òganis atravè metòd fizik, tankou kurkumin, beta karotèn, wouj ledven wouj, elatriye. Kondwi pa "etikèt pwòp" mondyal ak konsomasyon an sante, pigman natirèl yo te evolye soti nan ranplasan pou pigman sentetik nan engredyan debaz pou konpayi manje yo kreye gwo -pwodwi ak diferansye.
Nan aplikasyon pou manje, pigman natirèl yo te lajman kouvri kategori tankou bwason, kwit manje, pwodwi vyann, sirèt, elatriye. Pou egzanp, kurkumin bay bwason plant yon koulè jòn klere, ledven wouj bay pwodwi vyann yo yon koulè natirèl woz, ak phycocyanin vin yon engredyan siyati nan krèm glase segondè -. Valè pH, tanperati pwosesis, ak kondisyon ekleraj diferan manje enpoze kondisyon strik sou estabilite nan pigman - sa a se nwayo teknik nan manifaktirè materyèl bwit ak kle nan bay solisyon Customized.
Dapre sous yo ak estrikti chimik yo, pigman natirèl yo sitou divize an twa kategori: karotenoid (tankou beta karotèn ak likopèn), ki gen fò solubilite lipid epi yo apwopriye pou sistèm lwil; Polifenol tankou anthocyanins ak kurkumin se dlo -idrosolubl ak pH sansib, sa ki fè yo apwopriye pou aplikasyon pou chanje koulè; Lòt kalite yo (tankou klowofil ak ledven wouj) gen ekselan estabilite tèmik epi yo kapab trete tanperati ki wo -. Tandans endistri aktyèl la te deplase soti nan "pwovizyon pigman sèl" nan "sèvis fòmil konpoze", simonte defi estabilite atravè teknoloji tankou mikrokapsil ak emulsifikasyon, pandan y ap eksplore chemen pwodiksyon dirab tankou fèmantasyon mikwòb ak byosentèz. Kòm patnè mondyal matyè premyè ou a, nou bay yon seri konplè pigman natirèl ak sèvis kreyasyon ko teknoloji pou ede nan amelyorasyon vèt nan chèn endistri manje.
Si ou bezwen plis enfòmasyon sou detay pwodiksyon, espesifikasyon Customized, oswa tès echantiyon, tanpri ou lib pou mande. Nou pral sipòte inovasyon pwodwi ou yo ak kreye valè ansanm ak rezèv ki estab.